Pisang aroma adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari pisang yang dibalut adonan tepung lalu digoreng hingga renyah dan harum. Rasanya yang manis, gurih, dan teksturnya yang renyah membuat pisang aroma banyak digemari sebagai teman minum teh atau kopi.
Yuk, coba buat pisang aroma sendiri di rumah dengan resep mudah berikut!
🛒 Bahan-Bahan:
-
5 buah pisang matang (jenis pisang raja, kepok, atau pisang uli cocok digunakan)
-
100 gram tepung terigu
-
50 gram tepung beras (untuk tekstur lebih renyah)
-
50 gram gula pasir
-
1/2 sendok teh garam
-
150 ml santan kental (bisa dari kara atau santan kelapa segar)
-
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
🍳 Cara Membuat:
1. Siapkan Pisang
Kupas pisang dan potong menjadi ukuran sedang, sekitar 7-10 cm per potong.
2. Buat Adonan
Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan tidak terlalu encer.
3. Balur Pisang dengan Adonan
Celupkan potongan pisang ke dalam adonan hingga seluruh permukaan pisang tertutup rata.
4. Goreng Pisang
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng pisang yang sudah dibalut adonan hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan
Pisang aroma siap dinikmati hangat sebagai camilan lezat.
💡 Tips Membuat Pisang Aroma yang Lezat:
-
Gunakan pisang yang matang tapi tidak terlalu lembek agar pisang tidak hancur saat digoreng.
-
Tambahkan sedikit vanili bubuk atau kayu manis ke dalam adonan untuk aroma yang lebih harum.
-
Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar pisang tidak menyerap minyak berlebihan dan tetap renyah.
✅ Kesimpulan:
Pisang aroma adalah camilan tradisional yang mudah dibuat dengan bahan sederhana. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah sangat cocok sebagai teman santai di rumah. Dengan resep ini, kamu bisa membuat pisang aroma sendiri kapan saja tanpa perlu membeli di luar.